Adoro Adoro adoro le zeppolelle di alghe. Quando le
ho assaggiate per la prima volta ne ho mangiate ininterrottamente per il tutto
il tempo del mio soggiorno partenopeo. Hanno un sapore deciso, particolare. A
Napoli le alghe si vendono in pescheria, in altri posti credo sia un po’ più
difficile.
Addirittura una volta dopo una bella
spesa in pescheria, mi regalarono un po’ di pasta già lievitata con le alghe.
Occhi a cuoricino proprio.
Mancando da un po’ a Napoli, come
potevo fare per reperire le alghe qui a Roma? Nulla, mi sono inventata un’alternativa:
le alghe già condite, del punto vendita giapponese nel market carrefour.
Rientrata a casa, zeppollelle
fritte di alghe furono.
